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Chou Kale

Chou Kale

Origine : France

Frisé et non pommé, le Kale est la variété de chou la plus proche du chou sauvage. C’est d’ailleurs le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles... sans tête ! C’est un légume ancien, semble-t-il déjà connu dans l’Antiquité, et courant sur les tables du Moyen Âge.

Réputé pour être un légume santé, il est riche en vitamine C !
Le chou Kale se consomme d’octobre à mars.

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