Proximité et authenticité prennent de plus en plus de place dans nos assiettes.
Alors que consommer des produits locaux et régionaux devient une préoccupation essentielle pour les consommateurs, la Maison Trias favorise les circuits courts.

Pour répondre à ces exigences, nous nous engageons dans une démarche responsable et durable afin de soutenir l’agriculture de proximité.

Retrouvez notre offre locale, que nous agrémentons au fur et à mesure, et au gré des saisons.

Poires de Gironde

Poires de Gironde

Savoir-faire familial

Les poires Comice et Passe Crassane que nous vous proposons sont cultivées en Gironde, à 22 km de notre entrepôt ! Il s’agit d’une exploitation familiale depuis 1916. Le verger quant à lui date des années 1950 !

La Comice est une poire d’automne. Elle est récoltée en septembre et vendue d’octobre à décembre. Sa chair est blanche et juteuse.

La Passe Crassane est elle une poire d’hiver. Sucrée et fondante, elle est récoltée en octobre et consommée de décembre à avril.

Culture raisonnée et tri manuel

Ces poires sont issues de l’agriculture raisonnée. Elles bénéficient d’un terroir d’exception : l’alliance de l’influence des deux fleuves (la Garonne et la Dordogne) et du sol argilo-limoneux permet une précocité et une concentration exceptionnelles.

La récolte est mécanique, puis le tri est manuel. Un tri opéré avec soin où la catégorie «extra» regroupe des poires parfaitement calibrées.

Conservation :

  • à conserver au frais dans un endroit sombre
  • se conservent 15 jours/3 semaines dans ces conditions

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